Grand amoureux des chocolateries et des pâtisseries, vous avez certainement déjà entendu parler de la pistole de chocolat. Peut-être même que vous en avez déjà vu quelque part, mais vous voulez en savoir davantage. Alors c’est quoi une pistole de chocolat ? A quoi sert-elle exactement ? Et surtout, quels avantages présente-t-elle ?
Pistole de chocolat : définition
La pistole de chocolat est une sorte de pastille de chocolat, appelée également galet de chocolat pour certains pâtissiers.
Le savoir-faire Weiss dispose cette sorte de chocolat qui vous offre un beau moment chocolaté à partager en famille ou entre amis.
Très prisée par les cuisiniers, elle peut être utilisée dans la fabrication de différents types de dessert au chocolat. De plus, elle fonde rapidement et est facile à peser par rapport à la tablette. Particulier ou professionnel, tout le monde éprouve donc du plaisir en travaillant un chocolat pâtissier avec de la pistole de chocolat.
L’utilisation de la pistole de chocolat
Le plus excitant avec la pistole de chocolat est qu’il est facile à adopter. Envie de l’essayer, vous pouvez réaliser n’importe quel dessert et tout type de gourmandise chocolatée avec ce délice.
Vous pèserez facilement le chocolat dont vous aurez besoin pour votre recette, et n’aurez plus besoin d’effort pour casser des tablettes de chocolat. Puisqu’elles sont très pratiques, vous n’aurez donc qu’à verser la quantité de pastilles souhaitée pour votre préparation. Vous trouverez également tous les modèles de pistole de chocolat sur le marché. En fonction du dosage voulu, à vous de choisir entre les galets qui pèsent 2g chacun et les pastilles pesant autour de 3g chacun.
Pistole de chocolat : quel intérêt présente-t-elle ?
Vous voulez utiliser la pistole de chocolat mais ne savez pas son avantage ? Son principal intérêt réside dans le fait qu’elle peut être utilisée pour toute sorte de dessert. Ganaches, moulages, biscuits, mousses ou bien crèmes glacées, tout est permis avec les pistoles de chocolat. En plus, un large choix de pastilles s’offre à vous pour ces réalisations : pistole de chocolat au lait, blanc, noir, etc. Envie d’une pistole de chocolat de qualité, la maison Weiss s’avère être une excellente option pour toute forme de préparation. Un des lieux phares au sein du territoire stéphanois, cette maison est réputée pour ses qualités artisanales exceptionnelles. Raison pour laquelle elle a ouvert Les Ateliers Weiss en octobre 2016 afin de partager son savoir-faire et ses secrets aux amoureux du chocolat et de la gastronomie.
Maintenant que vous savez tout sur la pistole de chocolat, à vous de choisir ce vous allez faire avec !